Sjømat og kulturarv

Sjømatkulturen har i hundrevis av år vært viktig i Norden og er det fortsatt.

Slik så Bergen ut for 150 år siden.

Historier, tradisjoner og kulturminner knyttet til fangst, foredling og omsetning av sjømat er noen av temaene når Bergen er vertskap for Nordisk konferanse om sjømat og kulturarv denne uka.

Betydningen

Konferansen belyser den store betydningen fiskeressursene har og har hatt for økonomisk utvikling og bosetting i de nordiske regioner. Hovedfokus er sjømattradisjoner og immateriell kulturarv.

- Kunnskapen om dette bidrar til dybde og levendegjøring av de mange kulturminner og kulturmiljøer som kan knyttes til fiske og sjømatproduksjon, som blant annet fiskefartøyer, fiskevær fra middelalder og fram til i dag, fiskemottak og foredlingsbedrifter, fiskehjeller og klippfiskberg, handelssteder og selvfølgelig Bryggen i Bergen, sier seniorrådgiver Geir Tvedt hos Riksantikvaren.

Regionale kjøkken

I tilknytning til konferansen blir det organisert et åpent torg for publikum hvor sjømatprodusenter og aktører får anledning til å presentere seg. Underveis i konferansen vil det bli kulturelle innslag og muligheter for å smake på kulinariske sjømatfristelser fra det regionale kjøkken.

Fiskeridirektoratet, Kystverket, Riksantikvaren og Norsk kulturråd har hovedansvaret konferansen. Nordiske samarbeidspart­nere er Fiskeri- og Søfartsmuseet i Esbjerg, Stefansson Arctic Institute i Akureyri og Fishernet, melder Riksantikvaren på sine nettsider.

Opprettet 06.06.2012 10:28. Sist oppdatert 06.06.2012 10:28

Kommenter via Facebook