Vi besøkte i forrige uke Hovsund på Gimsøya i Lofoten for å inspisere årets tørrfisk. Tørkeforholdene betegnes av flere tilvirkere som ideelle, med rette sorten kaldvær og rikelig med vind. Flere aktører regner med at hengekvantumet i Lofoten er lavere i år enn i fjor, og det ventes å ha positiv effekt på markedene.