Optimist på tørrfiskens vegne
Sjømatutsending i Italia, Trym Eidem Gundersen, ser flere positive tegn på at tørrfiskeksporten til Italia vil ta seg opp litt frem i tid. Det kom frem da Sjømatrådet nylig arrangerte tørrfisk-webinar for italiensk og norsk tørrfisknæring. Så langt i år har koronapandemien medført et kraftig fall i eksporten, men Gundersen ser lys i tunnelen frem mot neste høst. En forutsetning er at koronapandemien ikke lenger dominerer samfunnet.
Franco Favoretti og Trym Eidem Gundersen (th) med kokkedemonstrasjon i en italienske dagligvarebutikk. Foto: Christina Neumann, Norges Sjømatråd
