Sprer smaken av bløyta tørrfisk
I Norges største tørrfiskmarked Nigeria driver man ikke bløyting av tørrfisken. Det vil Sjømatrådet gjøre noe med.
Kokk Rolf Johan Kanstad var med i den norske delegasjonen for å gi nigerianske kolleger en innføring i hvordan tørrfisken kan brukes i utbløytet tilstand. Foto: Elisabeth Øvreberg, Sjømatrådet
