Skarp kniv, taktfast skjæring, bare ett kutt per tunge; metodene for å ta gull har vært mange, i forkant av helgas verdensmesterskap på Myre. Sindre hadde sin egen unike metode: Kast hanskene. Han var den eneste deltakeren som ikke brukte arbeidshansker. Og ingen kunne tukte «den hanskeløse».

- Jeg er sikker på at jeg sparer mange sekunder på å droppe hanskene. Jeg får bedre grep om hodene, mens med hansker er det fort gjort å få glipptak, sier vinneren til Kyst og Fjord.

Metoden er vel gjennomprøvd, og har egentlig ingen ting med verdensmesterskapet å gjøre, forteller Sindre.

– Når vi står og skjærer tunger til daglig, knyter vi hodene i bunter for at de skal henges opp og tørke. Det betyr at man må ta av hanskene hver gang en skal knyte, og det ble jeg etter hvert ganske lei av. Så jeg vendte meg til å skjære tunger uten hansker. Man blir jo litt tørr på hendene, men det gjør ingen ting.

Og verdensrekorden: 34 tunger på to minutter.

Jørgen B. Andersen tok sølv, mens fjorårets verdensmester, Jostein Ekran, tok bron